Recette de tiramisu aux spéculos

Pour se rafraîchir et s’accorder un bon petit dessert, rien de mieux que le spéculos. Et il se trouve que nous avons le meilleur. Découvrez notre recette de tiramisu aux spéculos !

recette tiramisu

Pour réaliser ce tiramisu aux spéculos pour 6 personnes il vous faudra les ingrédients suivants :

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre roux
  • 250 g de mascarpone
  • 1 paquet de séculos (150 g)
  • 20 cl de café froid

Une fois tous les ingrédients prêts, place à la préparation !

Commencez par séparer les blancs des 4 jaunes d’oeufs, placez chaque parties dans un bol. Fouettez les jaunes d’oeufs pour les faire blanchir, en ajoutant progressivement les 100 g de sucre roux.

recette tiramisu spéculos

Le tout doit être blanc, homogène et bien ferme. Ajoutez, au mélange de jaunes sucrés, les 250 g de mascarpone et fouettez.

Reprenez vos blancs d’oeufs et passez-les au batteur pour obtenir un mélange ferme puis ajouter aux blancs battus, le mélange de mascarpone et de jaunes sucrés.

L’ensemble doit rester bien ferme, c’est ce qui constitue votre « pâte » de Tiramisu.

Prenez un plat de plus de 5 cm de profondeur ou des verrines individuelles. Mouillez légèrement les biscuits de spéculoos avec le café froid (vous pouvez ajouter un cuillère de lait froid pour enlever l’amertume) et placez-les dans le fond de votre récipient.

Recouvrir les biscuits d’une couche de mélange mascarpone-oeufs sucrés. Alternez biscuits puis mascarpone, sur une ou deux épaisseurs puis écrasez quelques biscuits de spéculoos.

Saupoudrez le tout de poudre de spéculoos. Recouvrez le ou les récipients de film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Il existe différentes recettes de tiramisu et surtout plein de combinaisons possibles, à vous de trouver celle qui vous convient le mieux ! Nous vous conseillons d’utiliser les ingrédients du site galbani.fr et de réaliser votre tiramisu la veille.

Et voila, il vous faudra patienter quelques heures avant de pouvoir savourer votre délicieux tiramisu mais on peut vous dire que ça en vaut la peine ! Et pour les adeptes de chocolat, il existe également des recettes de tiramisu au chocolat !

Cet article a été rédigé dans le cadre d’un partenariat.

Cindy
Cindy

Rédactrice en chef du magazine féminin en ligne TrendyShow.fr, je suis connectée en permanence aux réseaux sociaux. Véritable addict, je parcours le web pour vous faire découvrir les dernières nouveautés beauté, mode et lifestyle.

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